THERMIC Bung Insert

La gamme thermique de The Oak Lab™ constitue un ensemble d’alternatives aux barriques de chêne, issues d’un procédé de chauffage unique qui n’engendre pas de combustion, garantissant à la fois précision et uniformité au sein de la gamme. 

Ce procédé de chauffage n’entraîne ni fumée, ni émissions. Il élimine les tanins et résines non désirés, et permet de contrôler la température de chauffe avec une précision allant jusqu’à 0,5 ºF tout au long du processus. 

Cinq profils de chauffe sont disponibles : 
 

Profil

Arômes

Sensations en bouche

1

Nets, éclatants, douxFraîcheur et légèreté; ajout de longueur en bouche

2

Noix, grillés, caramelRondeur, sensations amplifiées en milieu de bouche

3

Vanille, fruits noirs, complexesTexture, onctuosité, opulence

4

Vanille, fruits noirs, complexesAmplitude, moelleux, richesse

5

Torréfiés, fumés, complexesÉquilibre, richesse et rondeur
 
Des essais sont recommandés pour choisir le ou les numéros de profil les plus adaptés à vos vins/spiritueux.

Contactez-nous pour obtenir des échantillons afin de procéder à des essais.

CARACTÉRISTIQUES

Les inserts sont ajoutés dans les barriques pendant la fermentation et l'élevage, directement par le trou de bonde. Chaque insert est composé de 20 sections de chêne, entourées d'un filet en polyéthylène de qualité alimentaire. L'insert est attaché à la bonde par un oeillet en acier inoxydable 304.

Taille: 20 sections  — dimensions des inserts: 9" x 1" x 7/8"
Surface de contact: 5.5 pieds carrés
Dose: 1 insert pour 60 gallons
Temps de contact: 1-12 mois
Espèce de chêne: Quercus Alba

Veuillez consulter la  Brochure Oak Lab pour plus d'information.