RC212 Yeast

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Sélectionnée à partir de fermentations en Bourgogne, en France par le BIVB.

Des ajouts de nutriments en temps opportun sont recommandés afin d'éviter une production potentielle d'oxyde de soufre (H2S), particulièrement pour les moûts à faible teneur en nutriments.

Connue pour sa capacité à générer des propriétés de baie mûre, fruitées et épicées et à produire avec constance du Pinot Noir possédant une bonne structure tanique.

Les vins Lalvin Bourgorouge RC212® peuvent être mélangés avec des vins fermentés avec RA17, AMH, W15 or BRL97 pour obtenir une plus grande complexité.

Téléchargements
RC212 Yeast - Allergen Statement
RC212 Yeast - Food Safety Statement
RC212 Yeast - Non-GMO Statement
RC212 Yeast - Safety Data Sheet