RA17 (500 g)

No. d'article 33-15034

Lalvin RA17® est une souche BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne)  sélectionnée dans la région de Bourgogne, en France. Une alimentation appropriée est recommandée afin d'éviter la formation de sulfure d'hydrogène (H2S), particulièrement dans les moûts à faible teneur en nutriments.
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Prix
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Description
Lalvin RA17® est une souche BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne)  sélectionnée dans la région de Bourgogne, en France.

Une alimentation appropriée est recommandée afin d'éviter la formation de sulfure d'hydrogène (H2S), particulièrement dans les moûts à faible teneur en nutriments.

Rehausse les aromes de cerise et de fruit dans des cépages comme le Pinot Noir et le  Gamay.

Les vins produits avec RA17 peuvent être mélangés avec des vins fermentés avec RC212, W15 ou BRL97 pour donner plus de complexité et une structure plus complète.
Spécifications
Marque Lallemand
Compatibilité avec la fermentation malolactique Sous la moyenne
Tolérance à l'alcool 15%
Facteur killer Sensible
Cinétique de fermentation Modérée
Température maximale 29°C
Température minimale 16°C
Besoins en nutrition Élevés
Espèce S. cerevisiae
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