IOC BeThiols (500 g)

No. d'article38-12545
Prix $51
prix par 500 gram
Excluant les taxes
En stock
500 gram

Description

IOC BE THIOLS™ reveals fruity thiols (citrus and exotic fruits) in white and rosé wines.

• Enhances grapefruit and passion fruit (3MH) aromas without excessive greenness
• No to very low SO2 , H2 S, and acetaldehyde production which heightens the fruity expression
• Optimal conditions are: turbidity of 60-100 NTU, pH >3.2, fermentation temperatures of 15–20°C (59–68°F)
• Fast fermenter with a short lag phase
• Selected by the National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment (INRAe), France

Spécifications

Marque
IOC
Compatibilité avec la fermentation malolactique
Bonne
Tolérance à l'alcool
15%
Facteur killer
Oui
Cinétique de fermentation
Rapide
Température maximale
25°C
Température minimale
15°C
Besoins en nutrition
Modérés
Espèce
Saccharomyces cerevisiae

IOC BeThiols (500 g)

No. d'article38-12545
Prix $51
prix par 500 gram
Excluant les taxes
En stock
500 gram

Description

IOC BE THIOLS™ reveals fruity thiols (citrus and exotic fruits) in white and rosé wines.

• Enhances grapefruit and passion fruit (3MH) aromas without excessive greenness
• No to very low SO2 , H2 S, and acetaldehyde production which heightens the fruity expression
• Optimal conditions are: turbidity of 60-100 NTU, pH >3.2, fermentation temperatures of 15–20°C (59–68°F)
• Fast fermenter with a short lag phase
• Selected by the National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment (INRAe), France

Spécifications

Marque
IOC
Compatibilité avec la fermentation malolactique
Bonne
Tolérance à l'alcool
15%
Facteur killer
Oui
Cinétique de fermentation
Rapide
Température maximale
25°C
Température minimale
15°C
Besoins en nutrition
Modérés
Espèce
Saccharomyces cerevisiae