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Inobacter IB (25 hL)
No. d'article
35-15042
La souche malolactique IOC IB™ a été isolée par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) in France. Souche de choix pour de nombreux producteurs de vins mousseux désirant une fermentation malolactique. Procure un effet sensoriel neutre, particulièrement dans les vins dont le niveau
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Description
Souche de choix pour de nombreux producteurs de vins mousseux désirant une fermentation malolactique.
Procure un effet sensoriel neutre, particulièrement dans les vins dont le niveau de pH est plus faible.
Spécifications
| Marque | IOC |
| Utilisation des bactéries lactiques | Pied de cuve requis |
| Tolérance à l'alcool | 14% |
| Température minimale | 18°C |
| Besoins en nutrition | Faibles |
| pH | > 2.9 |
| Teneur en SO2 total (mg/L) | < 50 |
Pièces jointes