Alpha Malolactic Bacteria (1-Step)

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1-Step® Alpha (même souche qu'Enoferm Alpha) a été sélectionnée par le ITV en France, à partir d'une fermentation malolactique spontanée. Elle démontre une activité de fermentation efficace.

La trousse de démarrage de la 1-Step Alpha combine une culture de départ malolactique hautement efficace avec un activateur pour induire une fermentation malolactique dans une procédure d'acclimatation de 18 à 24 heures.

Souche connue qui s'est avérée efficace à des niveaux d'alcool jusqu'à 15,5% (v/v), un pH supérieur à 3.2, un niveau d'oxyde de soufre (SO2) jusqu'à 50 ppm et une température aussi basse que 14°C (57°F).

Téléchargements
1-Step Alpha - Allergen Statement
1-Step Alpha - Food Safety Statement
1-Step Alpha - Non-GMO Statement
1-Step Alpha - Safety Data Sheet
1-Step Alpha - Specification Sheet
1-Step Alpha - Technical Data Sheet