WildBREW Helveticus PITCH

WildBrew™ Helveticus Pitch est une bactérie lactique de haute qualité et de grande pureté, spécifiquement sélectionnée pour sa capacité à produire une grande gamme de bières sures. WildBrew™ Helveticus Pitch produit des arômes intenses d’agrumes, caractéristiques des bières sures de styles traditionnels et modernes. Lorsqu’elle est inoculée à la température optimale et dans les bonnes conditions, elle constitue un moyen puissant, sûr et facile d’acidifier la bière, entre autres par le biais de l’acidification en cuve de brassage. En plus d’offrir une performance exceptionnelle, WildBrew™ Helveticus Pitch permet aux brasseurs d’obtenir des résultats constants. Les styles de bière pouvant être brassés avec cette bactérie incluent, entre autres, Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild et Sour IPA.