VitiFerm Rubino Extra (500 g)

No. d'article 37-13435

High colour and flavour extraction capacity due to intrinsic enzymatic maceration activity Optimal yield of all valuable components of the grapes, emphasizing the varietal character High alcohol tolerance of up to 16 vol % Good clarification properties after press, low foam production on
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Prix
$54.00
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500 gram
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Description
  • High colour and flavour extraction capacity due to intrinsic enzymatic maceration activity
  • Optimal yield of all valuable components of the grapes, emphasizing the varietal character
  • High alcohol tolerance of up to 16 vol %
  • Good clarification properties after press, low foam production on thermos juices
  • Low formation of SO2, therefore ideal for an easy MLF
Spécifications
Marque 2B Ferm
Compatibilité avec la fermentation malolactique Très bonne
Tolérance à l'alcool 17%
Facteur killer Oui
Cinétique de fermentation Rapide
Température maximale 32°C
Température minimale 16°C
Besoins en nutrition Faibles
Espèce S. cerevisiae
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