Uvaferm 43 Yeast

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Isolée par Lallemand en collaboration avec le centre de recherches Inter Rhône. Disponible sous forme encapsulée (ProRestart 43).

Remarquable pour sa puissante capacité à redémarrer des fermentations bloquées ou paresseuses en raison de sa tolérance élevée à l'alcool (18%+ v/v) et de ses besoins relatifs peu élevés en azote.

Uvaferm 43® produit des résultats sensoriels de haute qualité dans les fermentations de vins rouges élevées en degrés Brix et contribue à maintenir les propriétés de couleur et les caractéristiques de fruits rouges et de cerises.

Téléchargements
Uvaferm 43 - Allergen Statement
Uvaferm 43 - Food Safety Statement
Uvaferm 43 - Non-GMO Statement
Uvaferm 43 - Safety Data Sheet
Uvaferm 43 - Technical Data Sheet