THERMIC Fan Pack

La gamme thermique de The Oak Lab™ constitue un ensemble d’alternatives aux barriques de chêne, issues d’un procédé de chauffage unique qui n’engendre pas de combustion, garantissant à la fois précision et uniformité au sein de la gamme. 

Ce procédé de chauffage n’entraîne ni fumée, ni émissions. Il élimine les tanins et résines non désirés, et permet de contrôler la température de chauffe avec une précision allant jusqu’à 0,5 ºF tout au long du processus. 

Cinq profils de chauffe sont disponibles : 
 

Profil

Arômes

Sensations en bouche

1

Nets, éclatants, douxFraîcheur et légèreté; ajout de longueur en bouche

2

Noix, grillés, caramelRondeur, sensations amplifiées en milieu de bouche

3

Vanille, fruits noirs, complexesTexture, onctuosité, opulence

4

Vanille, fruits noirs, complexesAmplitude, moelleux, richesse

5

Torréfiés, fumés, complexesÉquilibre, richesse et rondeur
 
Des essais sont recommandés pour choisir le ou les numéros de profil les plus adaptés à vos vins/spiritueux.

Contactez-nous pour obtenir des échantillons afin de procéder à des essais.

CARACTÉRISTIQUES

Les ensembles de staves sont ajoutés dans les cuves pendant la fermentation et l'élevage. Les staves sont attachées entre elles par un lien en nylon de qualité alimentaire, ce qui facilite leur installation et leur retrait de la cuve.

Taille: 20 staves — dimensions des staves: 36" x 1" x 7/8"
Surface de contact: 20 pieds carrés
Dose: 3-8 ensembles pour 1000 gallons
Temps de contact: 1-18 mois
Espèce de chêne: Quercus Alba

Veuillez consulter la  Brochure Oak Lab pour plus d'information.