Steinberger (DGI 228) Yeast

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Fermentation lente, refroidie avec faible degré de production de mousse.

Tolérance raisonnable à l'alcool (jusqu'à 13% v/v) avec une tolérance élevée à l'oxyde de soufre (SO2).  L'activité bêta-glucosidase de Uvaferm 228 MC contribue à des aromes élégants, particulièrement chez les vins blancs aromatiques.

Téléchargements
Steinberger (DGI228) Yeast - Allergen Statement
Steinberger (DGI228) Yeast - Food Safety Statement
Steinberger (DGI228) Yeast - Non-GMO Statement
Steinberger (DGI228) Yeast - Safety Data Sheet
Steinberger (DGI228) Yeast - Technical Data Sheet