SCHAUM-EX

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C’est un agent antimousse qui peut être utilisé sur les substrats à base de fruits, de céréales et de pommes de terre. Les agents tensioactifs empêchent la formation de mousse non désirée pendant la fermentation et la distillation. Schaum-Ex abaisse la tension superficielle du moût jusqu’à ce que les bulles éclatent.

DOSES D'UTILISATION
  • 2-4 mL/hL de substrat à base de fruits
  • 20-40 mL/tonne de céréales ayant une faible teneur en protéines
  • 40-80 mL/tonne de céréales ayant une teneur élevée en protéines, ou par tonne de pommes de terre

MODE D'EMPLOI
Ajouter l’agent anti-mousse au moût. Il n’est pas nécessaire de le diluer. Bien mélanger pour s’assurer d’une répartition homogène du produit dans le moût. Il est aussi possible d’ajouter l’agent anti-mousse dans l’alambic, avant la distillation. Si désiré, le produit peut être dilué dans l’eau, à une teneur de 10-20%.

CONSERVATION
Conserver dans un endroit frais. Refermer hermétiquement l’emballage après ouverture. 

Téléchargements
Schaum-Ex - Allergen Statement
Schaum-Ex - Non-GMO Statement
Schaum-Ex - Safety Data Sheet
Schaum-Ex - Technical Data Sheet