Oenoferm PinoType Yeast

No. d'article 98-PNOTYPE

Elegant, spicy and fruity wines from the Pinot family Suitable for all Pinot vine varieties, Oenoferm® PinoType is a moderate fermenter that settles quickly after fermentation, and is suitable for early bottling. PinoType ferments up to 16% (v/v) and is conducive to malolactic fermentation. An ester
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Description
Elegant, spicy and fruity wines from the Pinot family

Suitable for all Pinot vine varieties, Oenoferm® PinoType is a moderate fermenter that settles quickly after fermentation, and is suitable for early bottling.

PinoType ferments up to 16% (v/v) and is conducive to malolactic fermentation. An ester promoter, this strain also produces higher levels of glycerol.

PinoType is very suitable for sur lies aging.
Spécifications
Marque Erbsloeh
Compatibilité avec la fermentation malolactique Très bonne
Tolérance à l'alcool 16%
Facteur killer Neutre
Cinétique de fermentation Modérée
Température maximale 28°C
Température minimale 18°C
Besoins en nutrition Élevés
Espèce S. cerevisiae
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