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Oak Lab - Ensemble de staves (gamme thermique)
No. d'article
98-THERMICFAN
La gamme thermique de The Oak Lab™ constitue un ensemble d’alternatives aux barriques de chêne, issues d’un procédé de chauffage unique qui n’engendre pas de combustion, garantissant à la fois précision et uniformité au sein de la gamme. Ce procédé de chauffage n’entraîne ni fumée, ni émissions. Il
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Description
La gamme thermique de The Oak Lab™ constitue un ensemble d’alternatives aux barriques de chêne, issues d’un procédé de chauffage unique qui n’engendre pas de combustion, garantissant à la fois précision et uniformité au sein de la gamme.
Ce procédé de chauffage n’entraîne ni fumée, ni émissions. Il élimine les tanins et résines non désirés, et permet de contrôler la température de chauffe avec une précision allant jusqu’à 0,5 ºF tout au long du processus.
Cinq profils de chauffe sont disponibles :
Profil | Arômes | Sensations en bouche |
1 | Nets, éclatants, doux | Fraîcheur et légèreté; ajout de longueur en bouche |
2 | Noix, grillés, caramel | Rondeur, sensations amplifiées en milieu de bouche |
3 | Vanille, fruits noirs, complexes | Texture, onctuosité, opulence |
4 | Vanille, fruits noirs, complexes | Amplitude, moelleux, richesse |
5 | Torréfiés, fumés, complexes | Équilibre, richesse et rondeur |
Des essais sont recommandés pour choisir le ou les numéros de profil les plus adaptés à vos vins/spiritueux.
Contactez-nous pour obtenir des échantillons afin de procéder à des essais.
CARACTÉRISTIQUES
Taille: 20 staves — dimensions des staves: 36" x 1" x 7/8"
Surface de contact: 20 pieds carrés
Dose: 3-8 ensembles pour 1000 gallons
Temps de contact: 1-18 mois
Espèce de chêne: Quercus Alba
Veuillez consulter la Brochure Oak Lab pour plus d'information.
Spécifications
| Marque | The Oak Lab |
| Format du produit | Douelles |
| Type de chêne | Chêne américain |