Oak Lab - Cubes (gamme thermique)

No. d'article 98-THERMICCUBE

La gamme thermique de The Oak Lab™ constitue un ensemble d’alternatives aux barriques de chêne, issues d’un procédé de chauffage unique qui n’engendre pas de combustion, garantissant à la fois précision et uniformité au sein de la gamme.  Ce procédé de chauffage n’entraîne ni fumée, ni émissions. Il
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Description
La gamme thermique de The Oak Lab™ constitue un ensemble d’alternatives aux barriques de chêne, issues d’un procédé de chauffage unique qui n’engendre pas de combustion, garantissant à la fois précision et uniformité au sein de la gamme. 

Ce procédé de chauffage n’entraîne ni fumée, ni émissions. Il élimine les tanins et résines non désirés, et permet de contrôler la température de chauffe avec une précision allant jusqu’à 0,5 ºF tout au long du processus. 

Cinq profils de chauffe sont disponibles : 
 

Profil

Arômes

Sensations en bouche

1

Nets, éclatants, douxFraîcheur et légèreté; ajout de longueur en bouche

2

Noix, grillés, caramelRondeur, sensations amplifiées en milieu de bouche

3

Vanille, fruits noirs, complexesTexture, onctuosité, opulence

4

Vanille, fruits noirs, complexesAmplitude, moelleux, richesse

5

Torréfiés, fumés, complexesÉquilibre, richesse et rondeur
 
Des essais sont recommandés pour choisir le ou les numéros de profil les plus adaptés à vos vins/spiritueux.

Contactez-nous pour obtenir des échantillons afin de procéder à des essais.

CARACTÉRISTIQUES

Les sacs de cubes sont ajoutés dans les cuves pendant la fermentation et l'élevage. Les cubes sont vendus dans des sacs en polyéthylène de qualité alimentaire.

Taille: sac de 20 lbs - dimensions des cubes: 1" x 1" x 7/8"
Surface de contact: 34 pieds carrés
Dose: 2-8 sacs pour 1000 gallons
Temps de contact: 1-9 mois
Espèce de chêne: Quercus Alba

Veuillez consulter la  Brochure Oak Lab pour plus d'information. 
Spécifications
Marque The Oak Lab
Format du produit Cubes
Type de chêne Chêne américain
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