Munich Classic (500 g)

La levure Munich Classic Lalbrew® est une souche bavaroise pour bière à base de blé. Elle a été sélectionnée dans la Collection de cultures Doemens. Elle permet d’exprimer les arômes épicés et fruités, typiques des bières de blé allemandes. Cette souche est d’emploi facile, et ce, peu importe les conditions de fermentation et les recettes. Elle représente dès lors un excellent choix pour confectionner de nombreux styles traditionnels de bières à base de blé. Véritable levure de fermentation en surface, la levure Munich Classic Lalbrew® peut être écumée sur les brassins ouverts, de manière traditionnelle. Les styles de bières brassées avec Munich Classic Lalbrew® comprennent, entre autres, Weizen/Weissbier, Dunkelweizen et Weizenbock.