LONDON ESB YEAST

No. d'article 98-LONDON
La levure London Lalbrew® est une véritable souche pour bière de style anglais, sélectionnée pour ses performances de fermentation fiables et sa production modérée d’esters, permettant ainsi de révéler les saveurs et les arômes de malt et de houblon.  La levure London Lalbrew® a été sélectionnée
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Description
La levure London Lalbrew® est une véritable souche pour bière de style anglais, sélectionnée pour ses performances de fermentation fiables et sa production modérée d’esters, permettant ainsi de révéler les saveurs et les arômes de malt et de houblon. 

La levure London Lalbrew® a été sélectionnée dans la Collection de levures Lallemand. C’est un excellent choix pour le brassage des bières Extra Special Bitter, mais aussi pour d’autres styles traditionnels anglais, tels que Pale Ale, Bitter et Mild. La levure London Lalbrew® peut également servir à produire du cidre.
Spécifications
Tolérance à l'alcool 12%
Température maximale 22°C
Température minimale 18°C
Espèce S. cerevisiae
Atténuation Moyenne
Type de bière Ale
Flocculation Faible
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