LALVIN PERSY (500g)

No. d'article33-15137
Prix $57.5
prix par 500 gram
Excluant les taxes
En stock
500 gram

Description

Red wines fermented with LALVIN PERSY™ have persistent fruit-forward aromas and flavors optimizing varietal character.

• Wines have persistent red fruit aromas, spicy notes and a balanced mouthfeel with good mid-palate and integrated tannins
• No to very low SO2 , H2 S, and acetaldehyde production, which further enhances fruit expression
S. cerevisiae hybrid
• Developed in collaboration with the National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment (INRAe), SupAgro Montpellier, and Lallemand Oenology

Spécifications

Marque
Lallemand
Compatibilité avec la fermentation malolactique
Très bonne
Tolérance à l'alcool
16%
Facteur killer
Oui
Cinétique de fermentation
Modérée
Température maximale
28°C
Température minimale
15°C
Besoins en nutrition
Faibles
Espèce
Levure hybride/autre

LALVIN PERSY (500g)

No. d'article33-15137
Prix $57.5
prix par 500 gram
Excluant les taxes
En stock
500 gram

Description

Red wines fermented with LALVIN PERSY™ have persistent fruit-forward aromas and flavors optimizing varietal character.

• Wines have persistent red fruit aromas, spicy notes and a balanced mouthfeel with good mid-palate and integrated tannins
• No to very low SO2 , H2 S, and acetaldehyde production, which further enhances fruit expression
S. cerevisiae hybrid
• Developed in collaboration with the National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment (INRAe), SupAgro Montpellier, and Lallemand Oenology

Spécifications

Marque
Lallemand
Compatibilité avec la fermentation malolactique
Très bonne
Tolérance à l'alcool
16%
Facteur killer
Oui
Cinétique de fermentation
Modérée
Température maximale
28°C
Température minimale
15°C
Besoins en nutrition
Faibles
Espèce
Levure hybride/autre