LALBREW KOLN (500 g)

No. d'article 34-15056

La levure Köln Lalbrew® est idéale pour brasser des bières traditionnelles de style Kölsch et d’autres bières neutres. Le caractère neutre de cette souche accentue les délicats arômes de houblon, tout en conférant de subtils esters fruités. Par l’expression d’un enzyme beta-glucosidase, la levure
Lire la description complète
Prix
$180.00
prix par 500 gram
Excluant les taxes
Rupture de stock Stock bas En stock
500 gram
Ce produit ne peut être commandé en ce moment.
Description
La levure Köln Lalbrew® est idéale pour brasser des bières traditionnelles de style Kölsch et d’autres bières neutres. Le caractère neutre de cette souche accentue les délicats arômes de houblon, tout en conférant de subtils esters fruités. Par l’expression d’un enzyme beta-glucosidase, la levure Köln Lalbrew® peut favoriser la biotransformation du houblon, et en accentuer les saveurs et arômes. Les bières fermentées à basses températures présentent un caractère plus neutre, tandis que celles fermentées à des températures plus élevées montrent un profil d’esters plus fruités.
    Chargement en cours
    Chargement en cours