FT Rouge Berry

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Scott’Tan™ FT Rouge Berry est un mélange de tanins condensés extraits de bois ou de baies rouges.  L'emploi de FT Rouge Berry conjointement avec d'autres souches de levure avec une activité importante de béta-glycosidase comme le 71B, ICV GRE, NT 116 et  Rhône 4600 permet le développement de propriétés renforcées de baies rouges.

Les vins qui en résultent peuvent présenter des aromes intenses de cerise, de fraise et de bleuet, ce qui complète les aromes variétaux produits       durant la fermentation. FT Rouge Berry peut également promouvoir la stabilisation de la couleur et prévenir l'oxydation des aromes primaires.

Usage
Ajouter FT Rouge Berry au premier pompage ou pigeage ou de 24 à 48 heures après après l'inoculation de la levure. Dissoudre dans dix (10) fois son poids en eau avant l'ajout.

Dosages
Moût rosé: 20-150 ppm (2-15 g/hL; 0,17 à 1,2 lbs/1000 gal)
Moût rouge: 50-200 ppm (5-20 g/hL; 1,6 lbs/1000 gal)

Storage
Ce produit comporte une date d'expiration. Non ouvert, entreposer dans un lieu frais, sec et bien aéré. Une fois ouverte, refermer avec soin et utiliser dans la même année que la récolte.

Téléchargements
FT Rouge Berry - Allergen Statement
FT Rouge Berry - Food Safety Statement
FT Rouge Berry - Non-GMO Statement
FT Rouge Berry - Safety Data Sheet
FT Rouge Berry - Specification Sheet
FT Rouge Berry - Technical Data Sheet