FT Rouge

No. d'article 98-FTROUGE

Scott’Tan™ FT Rouge est un tanin exclusif formulé spécifiquement pour le marché nord-américain. Il s'agit d'un mélange de tanins hautement réactif provenant de bois exotiques et du châtaignier.  L'ajout de FT Rouge au début de la fermentation du vin rouge aide à préserver les tannins naturels des
Lire la description complète
Prix
À partir de 
$37.00
Excluant les taxes
Rupture de stock Stock bas En stock
Ce produit ne peut être commandé en ce moment.
Description
Scott’Tan™ FT Rouge est un tanin exclusif formulé spécifiquement pour le marché nord-américain. Il s'agit d'un mélange de tanins hautement réactif provenant de bois exotiques et du châtaignier.  L'ajout de FT Rouge au début de la fermentation du vin rouge aide à préserver les tannins naturels des raisins, de sorte qu'ils puissent se combiner aux anthocyanines pour produire une couleur stable optimale. La sensation en bouche est également rehaussée.  FT Rouge offre une protection antioxydante et inhibe les enzymes oxydatifs (comme le laccase) associés au brunissement.

Usage

Disperser graduellement FT Rouge directement sur les raisins au fouloir ou ajouter au moût durant un pompage pour obtenir une bonne homogénéisation. Si d'autres ajouts sont désirés, ils peuvent être effectués par paliers de 0,5 lb/1 000 gal (63 ppm) durant les pompages. Si un ajout de FT Rouge (ou de FT Rouge Soft) est effectué après la fermentation, nous recommandons d'attendre de trois (3) à six (6) semaines après l'ajout de tanin avant le soutirage, le collage, le filtrage ou l'embouteillage.

Dosages

Moût rouge Vinifera: 200 à 500 ppm (20 à 50 g/hL; 1,6-4,0 lb/1000 gal)
Moût rouge Non-Vinifera: 300 à 600 ppm (30 à 60 g/hL; 2,5 à 5,0 lb/1000 gal)
Fruité: 200 à 500 ppm (20 à 50 g/hL; 1,6-4,0 lb/1000 gal)

Storage

Ce produit comporte une date d'expiration. Non ouverte, sa durée de vie est de cinq (5) ans à une température de 18ºC(65ºF). Une fois ouvert, garder étanchément fermé et au sec.
Spécifications
Marque ScottTAN
Format du produit Poudre
Origine des tannins Châtaignier
    Chargement en cours
    Chargement en cours