FT Blanc (1 Kg)

No. d'article 38-12300

Scott’Tan™ FT Blanc tannin est un tanin de noix de galle blanche formulé spécifiquement pour être employé avec des raisins moisis ou pourris (par exemple le Botrytis).  Il aide à protéger le jus du brunissement en agissant comme antioxydant et en inhibant l'activité laccase.  Pour les raisin sains
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Description
Scott’Tan™ FT Blanc tannin est un tanin de noix de galle blanche formulé spécifiquement pour être employé avec des raisins moisis ou pourris (par exemple le Botrytis).  Il aide à protéger le jus du brunissement en agissant comme antioxydant et en inhibant l'activité laccase.  Pour les raisin sains et mûrs, FT Blanc est un antioxydant efficace lorsqu'il est employé avec l'oxyde de soufre (SO2).  Dans les variétés riches en protéines, comme le Sauvignon Blanc, FT Blanc peut aider à éliminer les protéines. Dans certains vins, il apporte également des notes minérales.

Usage

AAjouter FT Blanc en le dispersant directement sur les raisins au fouloir ou en ajoutant au jus ou au vin durant un mélange en cuve.  Il est important d'obtenir une bonne homogénéisation.  Si un ajout de FT Blanc Soft est effectué après la fermentation, nous recommandons d'attendre de trois (3) à six (6) semaines après l'addition du tanin avant le soutirage, le collage, le filtrage ou l'embouteillage

Dosages

Blanc/jus de rosé: 50 à 150 ppm (5 à 15 g/hL; 0,42 à 1,2 lb/1000 gal)
Blanc/vin rosé: 50 à 300 ppm (5 à 30 g/hL; 0,42 à 2,5 lb/1000 gal)
Vin rouge: 50 à 300 ppm (5 à 30 g/hL; 0,42 à 2,5 lb/1000 gal)
Fruité, cidre, hydromel: 50 à 200 ppm (5 à 20 g/hL; 0,32 à 1,6 lb/1000 gal)

Storage

Ce produit comporte une date d'expiration.  Non ouvert, la durée de vie de ce produit est de cinq (5) ans à une température de 18ºC(65ºF). Une fois ouvert, garder étanchément fermé et au sec.
Spécifications
Marque ScottTAN
Format du produit Poudre
Origine des tannins Noix de galle
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