Fermaid O

No. d'article 98-FERMO

Fermaid® O est certifié biologique par l’OMRI. Fermaid® O est un mélange de fractions hautement spécifiques de levures inactivées qui sont riches en acides aminés assimilables (azote organique). L’azote organique constitue une source de nutrition très efficace pour les levures, comparativement à
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Description
Fermaid® O est certifié biologique par l’OMRI.

Fermaid® O est un mélange de fractions hautement spécifiques de levures inactivées qui sont riches en acides aminés assimilables (azote organique). L’azote organique constitue une source de nutrition très efficace pour les levures, comparativement à l’azote minéral. Il diminue ainsi les températures maximales durant la fermentation ainsi que la formation de composés soufrés indésirables, en plus d’assurer et une meilleure expression aromatique. Fermaid O ne contient pas de DAP est n’est pas enrichi en micronutriments.
 
DOSE D’UTILISATION 
 
40 g/hL

MODE D’EMPLOI

Fermaid® O devrait être mélangé à de l’eau à la température de la pièce avant d’être ajouté au moût en fermentation. La quantité d’eau à ajouter importe peu. Il suffit qu’il y en ait assez pour dissoudre Fermaid® O. Cela évitera le dégagement de CO2 et le débordement de cuves en fermentation.

Il est préférable d'ajouter Fermaid® O en deux fois. Ajouter la moitié de la dose à la fin de la phase de latence (au début de la fermentation) et l'autre moitié lorsqu’un tiers des sucres ont été consommés par les levures.
 
CONSERVATION
 
Ce produit a une date d’expiration. Conserver à une température de 18°C. Refermer hermétiquement l’emballage après ouverture.
Spécifications
Marque Lallemand
Utilisation des nutriments Fermentation
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