Estate (1 Kg)

No. d'article 38-12315

Scott’Tan MC  Tannin Estate peut aider à compenser un manque de tanins dans un vin fini sans la « sécheresse » associée aux barils. Il rehausse le milieu de bouche et la complexité tout en procurant une mesure de protection antioxydante. Les caractères fruités peuvent être rehaussés. Tannin Estate
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Description
Scott’Tan MC Tannin Estate peut aider à compenser un manque de tanins dans un vin fini sans la « sécheresse » associée aux barils. Il rehausse le milieu de bouche et la complexité tout en procurant une mesure de protection antioxydante. Les caractères fruités peuvent être rehaussés. Tannin Estate est spécialement recommandé dans les cas d'utilisation de barils plus anciens dont les tanins sont épuisés.

Usage

Ajouter Tannin Estate dans le vin durant le transfert ou le soutirage.  Bien mélanger afin d'assurer l'homogénéité.  Les ajouts peuvent être faits durant les deux ou trois (2 ou 3) premiers soutirages, le tout suivi d'une évaluation organoleptique.  Les premiers ajouts doivent être faits de trois (3) à six (6) semaines avant l'embouteillage afin de permettre la polymérisation et le débourbage.

Dosages

Vin rouge avant le vieillissement en baril: 50 à 300 ppm (5 à 30 g/hL; 0,42 à 2,5 lb/1000 gal)
Avant l'embouteillage (3 à 6 semaines) ou durant les soutirages: 50 à 100 ppm (5 à 10 g/hL; 0,42 à 0,83 lb/1000 gal)

Storage

Ce produit comporte une date d'expiration. Non ouvert, la durée de vie du produit est de cinq (5) ans à une température de 18ºC(65ºF).  Une fois ouvert, garder étanchément fermé et au sec.
Spécifications
Marque ScottTAN
Format du produit Poudre
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