DistilaZyme® GA

No. d'article 98-DISTZYMEGA

DistilaZyme® GA est une enzyme de type glucoamylase (amyloglucosidase) sélectionnée, capable d’hydrolyser les liaisons osidiques des dextrines à chaînes courtes en sucres fermentescibles. Ceux-ci seront ensuite assimilés par les levures durant le processus de fermentation. DistilaZyme GA permet
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Description
DistilaZyme® GA est une enzyme de type glucoamylase (amyloglucosidase) sélectionnée, capable d’hydrolyser les liaisons osidiques des dextrines à chaînes courtes en sucres fermentescibles. Ceux-ci seront ensuite assimilés par les levures durant le processus de fermentation.

DistilaZyme GA permet d’optimiser la conversion de l’amidon en sucres fermentescibles et de limiter le risque de sucres résiduels en fin de fermentation et contribue donc à l’optimisation du rendement.


Spécifications
Marque Lallemand
Format du produit Liquide
Type de produit Gluco-amylase
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