DistilaZyme® AA

No. d'article 98-DISTZYMEAA

DistilaZyme® AA est une enzyme alpha-amylase spécifiquement sélectionnée pour sa capacité à dégrader la viscosité du moût par un processus de gélatinisation de l’amidon pour ensuite le transformer en chaînes de dextrine durant la cuisson ou le brassage. DistilaZyme AA est adaptée aux moûts de grains
Lire la description complète
Prix
À partir de 
$43.50
prix par 1
Excluant les taxes
Rupture de stock Stock bas En stock
1
Ce produit ne peut être commandé en ce moment.
Description
DistilaZyme® AA est une enzyme alpha-amylase spécifiquement sélectionnée pour sa capacité à dégrader la viscosité du moût par un processus de gélatinisation de l’amidon pour ensuite le transformer en chaînes de dextrine durant la cuisson ou le brassage.

DistilaZyme AA est adaptée aux moûts de grains entiers et aux substrats d’amidon.

DistilaZyme AA, par l’hydrolyse de l’amidon, provoque une réduction sensible de la viscosité qui facilite les opérations d’agitation et de pompage.
Spécifications
Marque Lallemand
Format du produit Liquide
Type de produit Alpha-amylase
    Chargement en cours
    Chargement en cours