DistilaMax® MW

No. d'article 98-DISTMAXMW

DistilaMax® MW a été spécifiquement sélectionnée pour sa capacité à fermenter le maltose, le maltotriose et d’autres sucres issus d’orge maltée. DistilaMax MW présente une bonne tolérance à l’alcool et donne d’excellents résultats jusqu’à 15 % vol. DistilaMax MW est adaptée à la production de whisky
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Description
DistilaMax® MW a été spécifiquement sélectionnée pour sa capacité à fermenter le maltose, le maltotriose et d’autres sucres issus d’orge maltée.

DistilaMax MW présente une bonne tolérance à l’alcool et donne d’excellents résultats jusqu’à 15 % vol.

DistilaMax MW est adaptée à la production de whisky (de type Scotch Whisky) par fermentation de moût d’orge maltée.

DistilaMax MW apporte un profil de congénères particulièrement adapté au whisky d’orge maltée, qui permet notamment d’intensifier la complexité et le caractère fruité du spiritueux.

Spécifications
Marque Lallemand
Type de produit Levure
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