DistilaBact® LP (100 g)

No. d'article 42-18122

DistilaBact® LP est une souche de Lactobacillus plantarum  spécifiquement sélectionnée pour maîtriser le développement du sour mash (moût acide) au cours de la production de spiritueux. DistilaBact LP peut être directement ajoutée dans le moût en co-inoculation avec la levure ou bien quelques
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Prix
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100 gram
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Description
DistilaBact® LP est une souche de Lactobacillus plantarum spécifiquement sélectionnée pour maîtriser le développement du sour mash (moût acide) au cours de la production de spiritueux.

DistilaBact LP peut être directement ajoutée dans le moût en co-inoculation avec la levure ou bien quelques heures après l’ajout de la dose de levure.

DistilaBact LP n’a pas d’impact sur la cinétique de fermentation ou sur les teneurs en sucres résiduels.
Spécifications
Marque Lallemand
Type de produit Bactéries
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