CVRP (10 Kg)

No. d'article 33-15208

Sélectionnée parmi la collection de levures de Lallemand pour sa production élevée de  polysaccharides.  C'est la levure qui produit le plus haut taux de polysaccharides dans la collection de levures de Lallemand. Les vins produits à partir de CVRP se caractérisent par leur sensation en bouche
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Prix
$598.00
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10 kg
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Description
Sélectionnée parmi la collection de levures de Lallemand pour sa production élevée de  polysaccharides.  C'est la levure qui produit le plus haut taux de polysaccharides dans la collection de levures de Lallemand.

Les vins produits à partir de CVRP se caractérisent par leur sensation en bouche rehaussée, leur rondeur, leurs tanins souples et leur caractère variétal renforcé. Idéale pour les grands vins rouges.

Bonne compatibilité avec les bactéries malolactiques.
Spécifications
Marque Lallemand
Compatibilité avec la fermentation malolactique Très bonne
Tolérance à l'alcool 16%
Facteur killer Oui
Cinétique de fermentation Modérée
Température maximale 30°C
Température minimale 18°C
Besoins en nutrition Modérés
Espèce S. cerevisiae
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