English
Complex (1 Kg)
No. d'article
38-12310
Scott’Tan MC Complex est un produit exclusif de garde et de finition. Il s'agit d'un mélange de tanins proanthocyanidiques (bois exotiques) et ellagiques (chêne). Il rehausse la structure, aide à la stabilisation de la couleur et procure une protection antioxydante. Il est moins réactif et plus
Lire la description complète
Description
Usage
Durant le transfert ou le soutirage, ajouter Complex dans le vin. Bien mélanger fin d'assurer l'homogénéité. Suite aux évaluations organoleptiques, 2 ou 3 autres additions peuvent être effectuées après les soutirages. Les premiers ajouts devraient être faits au moins trois (3) à six (6) semaines avant l'embouteillage afin de permettre la polymérisation et le débourbage.Dosages
Avant vieillissement en barrique du vin rouge: 50 à 300 ppm (50 à 30g / hL; 0,42 à 2,5 lb/1000 gal)Avant l'embouteillage (3 à 6 semaines): 30 à 100 ppm (3 à 10 g/hL; 0,25 à 0,83 lb/1000 gal)
Storage
Ce produit comporte une date d'expiration. Non ouvert, la durée de conservation est de 5 ans à une température de 18°C(65°F). Une fois ouvert, garder étanchément fermé et au sec.Spécifications
| Marque | ScottTAN |
| Format du produit | Poudre |
Pièces jointes