CEG Yeast

No. d'article 98-CEG

Isolée par la Geisenheim Research Station en Allemagne. Remarquable pour sa capacité d'assurer des fermentations lentes, régulières et franches.  Les températures de fermentation optimales varient de 15 à  25°C(59 à 77°F). Les fermentations CEG bloquent souvent dans des conditions défavorables
Lire la description complète
Prix
À partir de 
$28.00
Excluant les taxes
Rupture de stock Stock bas En stock
Ce produit ne peut être commandé en ce moment.
Description
Isolée par la Geisenheim Research Station en Allemagne.

Remarquable pour sa capacité d'assurer des fermentations lentes, régulières et franches.  Les températures de fermentation optimales varient de 15 à  25°C(59 à 77°F).

Les fermentations CEG bloquent souvent dans des conditions défavorables (températures basses, faible teneur en nutriments), laissant une certaine quantité de sucre résiduel.  Ceci fait de CEG une levure s'adaptant particulièrement bien aux vins blancs semi-secs.
Spécifications
Marque Lallemand
Tolérance à l'alcool 13.5%
Facteur killer Sensible
Cinétique de fermentation Lente
Température maximale 25°C
Température minimale 15°C
Besoins en nutrition Modérés
Espèce S. cerevisiae
    Chargement en cours
    Chargement en cours