CBC-1 (500 g)

La levure CBC-1 Lalbrew® a été spécialement sélectionnée dans la Collection de levures Lallemand pour ses propriétés de refermentation. Elle est recommandée pour le conditionnement de la bière en bouteilles et en fûts. CBC-1 Lalbrew® refermente efficacement la bière, grâce à sa grande tolérance à l’alcool et à la pression. Comme cette souche est neutre, le caractère original de la bière est conservé. La levure CBC-1 va floculer et former un dépôt compact en fin de refermentation. CBC-1 Lalbrew® peut également être utilisée pour la fermentation primaire de bières de style champenois, de bières aux fruits, et de cidre.