BRL97 Yeast

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Isolée à l'université de Torino en Italie, à partir d'une fermentation de Nebbiolo.

Démarreuse rapide et fermenteuse à vitesse modérée, démontrant une bonne compatibilité avec la fermentation malolactique et possédant une tolérance élevée à l'alcool.

Aide à retenir la couleur et le caractère variétal des raisins sensibles à la perte de couleur.

Lalvin BRL97MC peut être mélangée avec des vins fermentés avec RA17, RC212 ou W15 pour rehausser la complexité.

Téléchargements
BRL97 - Allergen Statement
BRL97 - Food Safety Statement
BRL97 - Non-GMO Statement
BRL97 - Safety Data Sheet
BRL97 - Specification Sheet
BRL97 - Technical Data Sheet